こんにゃくの甘辛炒め

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

甘辛ピリ辛のこんにゃく炒め。作り置きやもう一品にあると重宝します。
このレシピの生い立ち
低カロリーなもので美味しいものが作りたかったので。

こんにゃくの甘辛炒め

甘辛ピリ辛のこんにゃく炒め。作り置きやもう一品にあると重宝します。
このレシピの生い立ち
低カロリーなもので美味しいものが作りたかったので。

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材料

4人分
  1. こんにゃく 300g1袋
  2. オイル 大さじ1
  3. ココナッツシュガー 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 一味唐辛子 適量
  7. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくを薄切りにし、真ん中に切れ目を入れて、片方の端を切れ目に入れる。

  2. 2

    こんにゃくを下茹でしてざるにあげる。

  3. 3

    フライパンにオイルを入れ、こんにゃくを炒め調味料を入れる。
    水分がなくなるまで、弱めの中火IH3〜4で炒め煮にする。

  4. 4

    調味料が少なくなったら強火にして照りを出す。好みですりごまをふる。

コツ・ポイント

こんにゃくが2袋の場合は、調味料を1.5倍にして下さい。たくさん作ってお弁当や常備菜に重宝します。

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なごみkazu
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食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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