ほっこり♪具沢山味噌仕立てミルクスープ
kenchico @kenchico
味噌と牛乳って合うんですよ♪ミルクで心も身体もほっこり温まる私の幸せスープ！根菜たっぷりの味噌仕立てミルクスープです。
このレシピの生い立ち
故郷の青森は、味噌と牛乳ミックスが好きです(*´ω｀*)ほっこり心も身体も温まるスープを作りたくて考案したものです。
ほっこり♪具沢山味噌仕立てミルクスープ
味噌と牛乳って合うんですよ♪ミルクで心も身体もほっこり温まる私の幸せスープ！根菜たっぷりの味噌仕立てミルクスープです。
このレシピの生い立ち
故郷の青森は、味噌と牛乳ミックスが好きです(*´ω｀*)ほっこり心も身体も温まるスープを作りたくて考案したものです。
作り方
- 1
玉ねぎは厚めの千切り（薄切り）にします。
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- 2
レンコンは一口大の乱切りに。
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- 3
水500ccを入れた鍋に①・②を入れます。
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- 4
ニンジンも一口大の乱切りににして鍋に入れます。ここまで入れたら加熱しましょう。
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- 5
鶏肉は大きめに切り（二口分くらいかな）、鍋の水が沸騰してから入れます。
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- 6
牛乳を300cc入れて
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- 7
白菜はざく切りにします。大き目で大丈夫です♪蓋をして、沸騰しそうになったら火力を弱めて10分くらい煮込みます。※1
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- 8
和風だしの素を入れます。
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- 9
味噌をいれます。大さじ1はこのくらい。大さじ3いれます。
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- 10
味噌を入れたら少しそのままおいて溶かします。
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- 11
味噌がとけたら5cmくらいの長さに切ったほうれん草をいれて、色が変わったらすぐ火を止めます。※2
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- 12
器に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
※1：沸騰しすぎると牛乳が分離してしまうので、沸騰しそうになったら必ず弱めてコトコト煮てくださいね♪
※2：ほうれん草は火を通しすぎると色が黒くなるので色が鮮やかな緑になったらすぐ火を止めてね♪
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