玉ねぎ、セロリの茎、ニンニクはみじん切りにします。ベーコンは1cm幅に切っておきます。

鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかけ少し炒めたら、玉ねぎ、セロリ、ローリエを入れ、中火でしんなりするまで炒めます。

豚ひき肉を加え炒め合わせたら、ベーコン、トマト缶、水を加えしばらく煮ます。沸騰したらキドニービーンズを入れます。

チリペッパー、塩胡椒、ハーブソルト、トマトケチャップなどで味を整え、ある程度水気が減るまで煮つめれば出来上がり！