えびとトマトのカレー風味カッペリーニ
panchaan17 @cook_40416431
素麺のようなパスタ、カッペリーニのレシピです。具材をアレンジしても美味しく食べれそうです。
このレシピの生い立ち
覚え書き。おいしくできたので。
ズッキーニをきゅうりに、生クリーム50mlをバターと牛乳で置き換えてつくりました。
えびとトマトのカレー風味カッペリーニ
素麺のようなパスタ、カッペリーニのレシピです。具材をアレンジしても美味しく食べれそうです。
このレシピの生い立ち
覚え書き。おいしくできたので。
ズッキーニをきゅうりに、生クリーム50mlをバターと牛乳で置き換えてつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
カッペリーニを茹でる湯をわかし、塩を入れる。
- 2
にんにくはみじん切り、えびは半解凍して小さく切る。ミニトマトはくし形に切る。
- 3
きゅうりは千切りをして塩もみし、水気をきる。
※ズッキーニの場合は塩もみ不要 - 4
フライパンでオリーブオイル、バター、にんにくを炒める。
鍋でカッペリーニを茹で時間よりやや短めに茹でる。 - 5
フライパンにきゅうり、トマト、えびを加え、炒める。さらに牛乳とガラムマサラを加え、茹で上がったカッペリーニと和えて完成！
- 6
お好みでパセリやパルメザンチーズをかける。
コツ・ポイント
きゅうりは大量に買った時にまとめて千切り、塩もみしたものが冷凍してあったのでそれを直接フライパンに。
ズッキーニの場合は塩もみは必要ありません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21454838
