しっとりふわふわ☆甘酒シフォンケーキ
エーコープマーク品 @cook_40221872
エーコープ米こうじの甘酒を使った、優しい甘さのシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
米こうじの甘酒は飲むだけじゃもったいない！
スイーツや料理にも使えます♪
しっとりふわふわ☆甘酒シフォンケーキ
エーコープ米こうじの甘酒を使った、優しい甘さのシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
米こうじの甘酒は飲むだけじゃもったいない！
スイーツや料理にも使えます♪
作り方
- 1
卵黄と卵白を分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは170℃に余熱しておく。 - 2
卵黄に砂糖25ｇと塩を入れて白っぽくなるまで混ぜ、こめ油、甘酒を加えて混ぜる。ふるった薄力粉を加え、しっかりと混ぜる。
- 3
卵白に残りの砂糖を3回に分けて入れ、柔らかくツヤがあり、なめらかなツノが立つくらいまで泡立てる。
- 4
2に3のメレンゲを半分加えてなじませ、残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる。
- 5
型に一気に流し入れ、170℃で35分焼く。
焼きあがったら、型事ごと逆さまにし、しっかり冷やして型から外して完成！
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