卵不使用！ふわとろオムライス
Akicocoaki @cook_40128492
卵不使用なのに、見た目は半熟ふわとろ卵風なオムライスです。
ヴィーガン対応
このレシピの生い立ち
大好きなマッシュルームライスでいつも作ります。
卵不使用！ふわとろオムライス
卵不使用なのに、見た目は半熟ふわとろ卵風なオムライスです。
ヴィーガン対応
このレシピの生い立ち
大好きなマッシュルームライスでいつも作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
20cmのフライパンに豆乳、ターメリック、お好みでカレーパウダーを入れよく混ぜ合わせる。
- 2
1に生湯葉を入れ中火で5〜6分煮て、湯葉に色をつける。
スプーンで上から豆乳をかけながら煮る。 - 3
フライパンに油大さじ1を入れ中火にかける。
温まったらマッシュルームと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。 - 4
温かいごはんを加え、軽く炒めたら塩こしょうを振り、最後に濃口醤油で風味付けして火を止める。
- 5
マッシュルームライスをお皿に盛り付け、上から湯葉をそっと乗せる。
湯葉の上にフライパンに残った豆乳の塊も乗せる。 - 6
トマトソースやトマトケチャップを添える。
-
- 7
きのこたっぷり塩麹トマトソース
レシピID 21454574 -
- 8
塩麹トマトケチャップ
レシピID 21579690 -
コツ・ポイント
ほんのりお醤油風味のマッシュルームライスにしましたが、にんじんやピーマン入りのケチャップライスでも◎
湯葉を乗せる時は、スパチュラを使うと乗せやすいです。
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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