ゆずの香りがさわやかな大根の五色サラダ
yukoTR @cook_40084043
イカの燻製を加えた彩り豊かな我が家の大根サラダです。
このレシピの生い立ち
２０年以上前ですが、義母に教わったレシピで。それ以来我が家の定番になっています。
ゆずの香りがさわやかな大根の五色サラダ
イカの燻製を加えた彩り豊かな我が家の大根サラダです。
このレシピの生い立ち
２０年以上前ですが、義母に教わったレシピで。それ以来我が家の定番になっています。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り 人参 大根 きゅうりはすべて少し太めの千切りにして塩をふり軽く揉んでからさっと水洗いして水気を絞る
-
- 2
みじん切りにしたイカの燻製 薄く切って細かくしたゆずの皮を入れaを加えてよく和える
-
コツ・ポイント
★出来立てよりも最低でも一晩おいた方がイカの燻製の旨味が出て
おいしくなります
★今回は入れていませんがセロリを入れてもおいしいです
★オイルはクセがなく軽い米油を使っています
★ゆずはレモンでも代用できます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21455655
