タコの唐揚げ
後1品ってときにつくります。タコは特価の時に買って冷凍してます。
このレシピの生い立ち
ニンニクの効いたタコの唐揚げがたべたくて。
作り方
- 1
タコを大きめのぶつ切りにし、軽く塩胡椒し、各小さじ1-2の酒と醤油、ニンニク1かけすりおろし、20分くらいつける
- 2
片栗粉を1つづつつけて5分くらいなじまし、油で2-3分カリッとあげる。
コツ・ポイント
タコは冷蔵でも、凍って包丁が、ギリ入るくらいでも。
片栗をつけて時間を少しおき、高めの油で一気に上げる。
油が飛ぶので注意です。
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