お鍋の残り有効活用 適当で美味しい中華丼
てりやきキッチン @cook_40296676
お鍋の残りや余り野菜をを美味しく リメイク、 主婦のお昼ご飯のお楽しみ 余り物で美味しい中華丼
このレシピの生い立ち
うちは 少人数の家庭なので 何か一つの料理を作ると結構あまり食材って出てくるんですよね 、お野菜が多めに余っちゃう、そんな時にはこれ 、残り材料でめちゃくちゃ美味しく作れちゃいます、 うちの母もよく こうやって作ってくれて 大満足でした
アプリでひらく作り方
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材料は お鍋で使用した野菜のあまりや 冷蔵庫の余り物で全然 OK 今回は 豚しゃぶの残りで 中華丼にしちゃいました
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豚バラと野菜類は一口大に切って にんにく生姜 ごま油を入れ 塩コショウをして フライパンで中火でしんなりするまで炒めます
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その間に水溶き片栗粉を作っておきましょう
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しんなりしてきたらお水 お醤油 塩コショウ 味の素 中華 調味料 鶏ガラスープの素を入れて 中火で5分程度 煮込みます
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5分程度 煮込んだら 水溶き片栗粉を1/3ずつぐらい ゆっくりと入れて かき混ぜてとろみをつけます
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同じように 2回目 3回目と水溶き片栗粉を少しずつ入れて 少し 煮詰めます 完全にとろみがつくように
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これぐらいとろみがしっかりついたら いいでしょう 最後にごま油を少し垂らして軽く混ぜれば完成です
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あとはお皿にご飯を盛り付けて お好みの分量を かければ お鍋の残りで絶品中華丼の完成です
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コツ・ポイント
材料はお鍋の残り物や 余ってる野菜で結構です 豚肉とメインのキャベツが白菜があれば 美味しく作れると思います、 調味料を入れて軽く煮込むと材料にしっかりと味が染み込みます、後数回に分けて水溶き片栗粉を入れてダマにならないようにすればOK
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