さっぱり甘辛☆さつまいものバタポン炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】ポン酢の爽やかな酸味と、バターとはちみつのコクが良く合う、おかずになる一品です！
このレシピの生い立ち
さつまいもをごはんに合うおかずに仕上げました。お弁当にもぴったりです！
さっぱり甘辛☆さつまいものバタポン炒め
【人気検索トップ10入り】ポン酢の爽やかな酸味と、バターとはちみつのコクが良く合う、おかずになる一品です！
このレシピの生い立ち
さつまいもをごはんに合うおかずに仕上げました。お弁当にもぴったりです！
作り方
- 1
さつまいもは皮ごと8mm角の棒状に切り、流水で洗って、ペーパーで水気をしっかり拭きます。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、さつまいもが鮮やかな黄色になるまで、中火で3分ほど炒めます。
-
- 3
酒を加えて蓋をし、弱火で2分蒸し焼きにします。
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- 4
蓋を取り、バター、ポン酢を加えて炒めます。
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- 5
はちみつを加えてサッと炒め、炒りごまを振ったら完成です！
-
- 6
2021.2.7「バタポン」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
表面のでんぷんを洗い流すことで、鮮やかな黄色に仕上がります。皮は食物繊維が豊富なので、剥かずに調理してくださいね。
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