春菊と大根の七味マヨサラダ

あ~ちゃん家の食卓
あ~ちゃん家の食卓 @cook_40270491

新鮮な春菊が手に入ったら✨
ぜひ生でサラダに✨
このレシピの生い立ち
ワサビマヨ合えにしようと思ったらワサビを切らしてて、苦肉の策で七味唐辛子を使ったら美味しかったのでレシピメモしました。

春菊と大根の七味マヨサラダ

新鮮な春菊が手に入ったら✨
ぜひ生でサラダに✨
このレシピの生い立ち
ワサビマヨ合えにしようと思ったらワサビを切らしてて、苦肉の策で七味唐辛子を使ったら美味しかったのでレシピメモしました。

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材料

  1. 春菊 1袋
  2. 大根 5センチ位
  3. マヨネーズ 大さじ2くらい
  4. 醤油 大さじ1
  5. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    春菊の柔らかい葉の部分だけを食べやすい大きさに切る。
    大根は縦に細く切る。

  2. 2

    1にマヨネーズ、醤油、七味唐辛子を混ぜて味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

春菊の固い部分は冷凍ストックしておいて、鍋の具や味噌汁の具にしてください。

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夫婦と子ども二人の四人家族。大食漢が1人いるので毎日が小料理屋をやってるよう。簡単&美味しいを目指しています。料理には、料理酒・みりん・顆粒だし不使用。砂糖はほぼ不使用。畑で作った野菜の大量消費メニュー多め。
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