中東のヘルシーミルクプリン★ムハラビーヤ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
中東では、ポピュラーなスイーツです。米粉を使っているので、日本人にも合う、優しいお味♡バニラアイスをのせるのも人気♪
このレシピの生い立ち
色々な国で食べた事のある、美味しくて珍しいスイーツを作るのが好きです。特にナッツが入ったのが好みです。
作ってもすぐに、おかわりされて無くなってしまうので、普段は大量に作ります。
今回は普通の量です。
家族が作りやすいように載せました。
中東のヘルシーミルクプリン★ムハラビーヤ
中東では、ポピュラーなスイーツです。米粉を使っているので、日本人にも合う、優しいお味♡バニラアイスをのせるのも人気♪
このレシピの生い立ち
色々な国で食べた事のある、美味しくて珍しいスイーツを作るのが好きです。特にナッツが入ったのが好みです。
作ってもすぐに、おかわりされて無くなってしまうので、普段は大量に作ります。
今回は普通の量です。
家族が作りやすいように載せました。
作り方
- 1
米粉はコチラを使いました♪
-
- 2
テフロン鍋に※を入れて、よく混ぜておく。火はまだつけない。
-
- 3
しっかりと混ぜ合わせるのが、ポイントです。
-
- 4
ここで火をつける
ヘラにしました。
-
- 5
モッタリとしてきます。冷やしたら固まるので、モッタリとしてきたら、火から下ろす
-
- 6
カップに注ぐ
スプーンですくって食べるので、カップはコップでも何でもいいです。
もし、ダマができてしまったら↓
-
- 7
茶こし等を使い、裏ごしをすれば、滑らかになり大丈夫♪
保冷剤で冷し粗熱がとれたら、ラップし冷蔵庫へ! -
- 8
1時間後には、出来上がりです。
シナモンとピスタチオパウダーをのせました。
-
- 9
バニラアイスをトッピングし、ミントを飾りました。
-
コツ・ポイント
トルコではMuhallebi（ムハッレビ）呼び名が少し違いますが、同じものです。
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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