魚・タラのネギ油がけ♪冷え性に簡単薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

たら(補気類)は、長ねぎ(辛温解表類)と組合わせて使うと冷え性に効果的♪手足腰の冷えや痛み、寒がり、疲れにおすすめ
このレシピの生い立ち
鱈(たら)
性味:鹹・平(温)
帰経:肝・腎・脾
効能:補益気血・活血化瘀・止血
適応症:打撲・脚気・喀血・息切れ・疲労・自汗・めまい・動悸

魚・タラのネギ油がけ♪冷え性に簡単薬膳

たら(補気類)は、長ねぎ(辛温解表類)と組合わせて使うと冷え性に効果的♪手足腰の冷えや痛み、寒がり、疲れにおすすめ
このレシピの生い立ち
鱈(たら)
性味:鹹・平(温)
帰経:肝・腎・脾
効能:補益気血・活血化瘀・止血
適応症:打撲・脚気・喀血・息切れ・疲労・自汗・めまい・動悸

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材料

  1. タラ 3切れ
  2. 塩+こしょう 小さじ1/4+少々
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 生姜(みじん切り) 15g
  5. ネギ 1/2本
  6. ごま 大さじ4
  7. 赤唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    タラは、塩こしょうをふってしばらく置き、キッチンペーパーで水気をふき、

  3. 3

    片栗粉をまぶして、余分な粉をはたく

  4. 4

    フライパンに油を入れ熱して、タラを皮を下にして焼く

  5. 5

    小鍋で、ごま油に生姜と種を取った唐辛子を入れて、熱します

  6. 6

    4のタラを裏返して両面焼く。焼きあがったタラの上に、ネギのみじん切りをのせ、

  7. 7

    その上から5の熱したゴマ油をジャッとかけます

  8. 8

    出来上がり!

コツ・ポイント

ねぎ
性味:辛・温
帰経:肺・胃
効能:発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

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