湯煎するだけローストポーク

bakayuka @cook_40265734
今回は焼く作業をなしにしましたが
当日はカットしてタレをかけて食べ!
翌日はリメイクしてスープとチャーハンに!
このレシピの生い立ち
牛で作ったことはあったけれど
豚でも試してみたくて作ってみました。
湯煎するだけローストポーク
今回は焼く作業をなしにしましたが
当日はカットしてタレをかけて食べ!
翌日はリメイクしてスープとチャーハンに!
このレシピの生い立ち
牛で作ったことはあったけれど
豚でも試してみたくて作ってみました。
作り方
- 1
豚肉の回りににんにく、塩コショウを擦り付ける
- 2
袋もしくはジップロックを2重にして、お肉が常温になるまでそのまま放置
- 3
鍋にお水を入れ沸騰させて火を消す
- 4
鍋にお肉を入れ、蓋をして放置
- 5
お湯が冷めるまで湯煎したら取り出して食べやすい大きさにカット
- 6
そのまま食べたり
- 7
今回は3種類のタレを作り食べ比べ
コツ・ポイント
厚み、大きさにより湯煎時間は異なります。
火のとおったピンクではなく
透き通るようなピンクの場合は
生の可能性があるので
湯煎時間を長く、もしくはレンチンを!
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