香る！すりごま油の旨みそワラビ炒め
やちゃmaru @cook_40216859
すり胡麻油が決め手！香ばしくいただけるワラビ(山菜）料理
このレシピの生い立ち
身近にある調味料で香り良くできる山菜料理をと、子供や若者にも食べやすく作りました。ご飯のお供にいいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
わらびを5cmに切る。
酒・醤油麹・みそを合わせて混ぜておく。 - 2
冷えてるフライパンに油を入れ、
すりごま入れる。（簡単白ごま油風）弱火でごまが香り立ってきたら、豚ひき肉を入れる。 - 3
豚ひき肉を炒め白っぽくなったらワラビを入れ炒め、
油が回ったら中火にし、うま味調味料をふりかける。 - 4
混ぜ合わせておいた調味料まわしかけ、焦げないように炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
冷えてる油にすり胡麻の香りを移すのがポイント！香りよい炒め煮になります。
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