舞茸入りハンバーグ^ - ^
ラッキータイム @cook_40301759
舞茸入りです！キノコの食感を楽しんでみてください^_^
このレシピの生い立ち
ハンバーグにいろんな野菜を入れる友人の話を聞いたことがあり、ハンバーグならなんでも美味しいだろうと真似してやってみました。ネギが合いました^_^
舞茸入りハンバーグ^ - ^
舞茸入りです！キノコの食感を楽しんでみてください^_^
このレシピの生い立ち
ハンバーグにいろんな野菜を入れる友人の話を聞いたことがあり、ハンバーグならなんでも美味しいだろうと真似してやってみました。ネギが合いました^_^
作り方
- 1
舞茸、玉ねぎ、青ネギをみじん切りにする。
- 2
ボウルをミンチを入れ、１と、パン粉、卵、塩、こしょうも加えてねり混ぜる。
- 3
9等分して丸め、厚さ2センチほどの小判形に整える。真ん中には火が通りやすいように穴を開ける。（写真は丸めるの忘れの形）
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- 4
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、3を並べ入れ、2分間ほど焼く。
- 5
裏返して焼き、水大さじ5から６ほど入れ、蓋をして弱火から中火で10分ほど蒸し焼きにする。
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- 6
ケチャップとソースをかけていただきました☆
- 7
かなり無理して7つ一気に焼きましたが、ふつうのサイズのフライパンで2回に分けて焼いていただけたら^_^
コツ・ポイント
きょうの料理の去年の4月号を参考にハンバーグを作ろうとして、あるものでこうなりました。意外と美味しかったです^_^
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その他のレシピ
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