柿と春菊のサラダ

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「金沢春菊」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。

柿と春菊のサラダ

加賀野菜の一つ「金沢春菊」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。

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材料

2人分
  1. 金沢春菊 40g
  2. 1/4個
  3. クルミ 10g
  4. 適宜
  5. オリーブオイル 適宜

作り方

  1. 1

    クルミをオリーブオイルで炒める。

  2. 2

    金沢春菊を1㎝に切る。

  3. 3

    柿を薄いイチョウ切りにする。

  4. 4

    ②と③を塩で合える。

  5. 5

    皿に盛り付けて、クルミをちらす。

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加賀野菜「ベジタン」
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金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します!【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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