里芋の柔らかコロッケ

michi:630 @cook_40120138
婆ちゃんのタロ芋です。里芋の大きなんやね。粘りがコロッケにするとサクッとして美味しいよ
このレシピの生い立ち
でっかい里芋をタロ芋っていうのは知りませんでした。私の中ではでっかい里芋です(笑)人参は、みじん切り冷凍やからラクちんです。カラッと揚げてどうぞっ!ケチャップでもソースでも美味しいよぅ。
里芋の柔らかコロッケ
婆ちゃんのタロ芋です。里芋の大きなんやね。粘りがコロッケにするとサクッとして美味しいよ
このレシピの生い立ち
でっかい里芋をタロ芋っていうのは知りませんでした。私の中ではでっかい里芋です(笑)人参は、みじん切り冷凍やからラクちんです。カラッと揚げてどうぞっ!ケチャップでもソースでも美味しいよぅ。
作り方
- 1
里芋は茹でてマッシャーで潰します。人参、合い挽きミンチを混ぜます。塩コショウして形にします。
- 2
バッター液、パン粉してきつね色に揚げたら出来上がりっ!
コツ・ポイント
味付けは、薄めでも。揚げるのも早めで。熱々に合い挽きミンチを入れたら余熱で火が通るので揚げるのは、軽くで大丈夫です。
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