今回使う商品は
ケンミンお米100%ビーフンです。

豚肉・にんじん・大根・こんにゃく・ちくわ は食べやすい大きさに切る。ごぼうは斜め薄切りにし、水につけてアクをとる。

こんにゃくもアク抜きをする。
→【湯通しの場合：2～3分ゆでる】
　【レンジの場合：ひたひたの水に500W：約2分加熱】

鍋に【和風だし】・にんじん・大根・ごぼう・こんにゃくを入れて火にかける。

ある程度野菜に火が通ったら、豚肉とちくわを入れる。
※アクは取り除いてください。

出汁と少しずつ溶かし合わせながら、酒粕を入れる。

ひと煮立ちしたらビーフンを乾麺のまま加え、約5分煮込む。

火を止めたら、おたまで米味噌を溶かし入れる。器に盛り付け、最後に青ねぎをかける。

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【からだ温まる♪鮭のフレンチ粕汁ビーフン】
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レシピID :20540762