ぽかぽかあったか粕汁ビーフン
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
体の芯から温まる、栄養満点な酒粕で具だくさんお味噌汁に♪普通の粕汁よりもボリュームが出てお腹いっぱいに満足できますよ。
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
お米100％のビーフンを使用し、米原料の酒粕と米味噌を使うことで、グルテンフリー粕汁ビーフンが作れます。酒粕には発酵によって生成されたビタミンやアミノ酸がたっぷり含まれており、栄養満点ですよ◎
ぽかぽかあったか粕汁ビーフン
体の芯から温まる、栄養満点な酒粕で具だくさんお味噌汁に♪普通の粕汁よりもボリュームが出てお腹いっぱいに満足できますよ。
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
お米100％のビーフンを使用し、米原料の酒粕と米味噌を使うことで、グルテンフリー粕汁ビーフンが作れます。酒粕には発酵によって生成されたビタミンやアミノ酸がたっぷり含まれており、栄養満点ですよ◎
アプリでひらく作り方
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今回使う商品は
ケンミンお米100%ビーフンです。 -
- 2
豚肉・にんじん・大根・こんにゃく・ちくわ は食べやすい大きさに切る。ごぼうは斜め薄切りにし、水につけてアクをとる。
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- 3
こんにゃくもアク抜きをする。
→【湯通しの場合：2～3分ゆでる】
【レンジの場合：ひたひたの水に500W：約2分加熱】 -
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鍋に【和風だし】・にんじん・大根・ごぼう・こんにゃくを入れて火にかける。
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- 5
ある程度野菜に火が通ったら、豚肉とちくわを入れる。
※アクは取り除いてください。 -
- 6
出汁と少しずつ溶かし合わせながら、酒粕を入れる。
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- 7
ひと煮立ちしたらビーフンを乾麺のまま加え、約5分煮込む。
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- 8
火を止めたら、おたまで米味噌を溶かし入れる。器に盛り付け、最後に青ねぎをかける。
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とろ～り濃厚な洋風粕汁レシピはこちら
【からだ温まる♪鮭のフレンチ粕汁ビーフン】
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レシピID :20540762 -
コツ・ポイント
米味噌の量はお好みで調節してください。
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21468848
