＊簡単絶品おせち＊くるみ入り田作り＊
☆★nuts☆★ @cook_40275254
お正月に限らず、常備菜として作ってます。子どものカルシウム補給や箸休めにピッタリです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた田作りをレシピにしてみました。
＊簡単絶品おせち＊くるみ入り田作り＊
お正月に限らず、常備菜として作ってます。子どものカルシウム補給や箸休めにピッタリです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた田作りをレシピにしてみました。
作り方
- 1
フライパンにじゃことくるみ、生姜(千切りもしくはチューブ)、ゴマを入れて弱火〜中火で乾煎りする。
-
- 2
我が家では10〜15分くらい炒ります。大変ですが、じゃこがカリッとなって仕上がりが美味しいです。
- 3
砂糖を入れて全体に絡めます。
- 4
醤油をフライパンの縁から加えて全体を混ぜ合わせます。
- 5
最後にサラダ油を加えて混ぜて完成です。
- 6
我が家ではこのようなじゃこを使ってます。
-
- 7
砂糖の代わりに固まってしまった蜂蜜を使っても美味しいです！
コツ・ポイント
最初にしっかりと炒ると仕上がりがカリッと美味しいです。最後にサラダ油でコーティングする事でくっつき防止になります。
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