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お正月だ!贅沢フクのカルパッチョ
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お正月だ!贅沢フクのカルパッチョ-レシピのメイン写真

お正月だ!贅沢フクのカルパッチョ

さめぽよ
さめぽよ @cook_40270900

地元ではフグのことを縁起を担いでフク(福)と呼びます。白身のお刺身でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
たまには違った食べ方もいいかな?と思い試してみました。

地元ではフグのことを縁起を担いでフク(福)と呼びます。白身のお刺身でも美味しくいただけます。
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さめぽよ
さめぽよ @cook_40270900

地元ではフグのことを縁起を担いでフク(福)と呼びます。白身のお刺身でも美味しくいただけます。
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材料

  1. ふく刺し 1人前〜
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 塩 小さじ1/2
  4. レモン 1/8個
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作り方

  1. 1

    ふく刺しにブラックペッパーを振ります。

    • お正月だ!贅沢フクのカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    お好みでサラダを盛り付けてレモンを添えます。

  3. 3

    食べる直前にレモンをしぼり、オリーブオイルと塩でお召し上がりください。

コツ・ポイント

ブラックペッパーは挽きたてがおすすめです。
スーパーでミル付ブラックペッパーが手に入ります。

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さめぽよ
さめぽよ @cook_40270900
2021/01/02 10:54に公開

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