春野菜の卵和え
大東製糖 @daito_sugar
青々として甘みが増した春の野菜に
ふんわりと卵を絡ませたスクランブルエッグがよく合います
このレシピの生い立ち
他の砂糖より糖度の低い素焚糖が
卵の匂いを消して、野菜の旨みを上手に引き立たせます。
春野菜の卵和え
青々として甘みが増した春の野菜に
ふんわりと卵を絡ませたスクランブルエッグがよく合います
このレシピの生い立ち
他の砂糖より糖度の低い素焚糖が
卵の匂いを消して、野菜の旨みを上手に引き立たせます。
作り方
- 1
今回使うのは、素焚糖です。
-
- 2
キャベツを2cm角くらいに切る。
- 3
ブロッコリーは固茹でして食べやすい大きさに切る。
- 4
かに風かまぼこは、ほぐしておく。
-
- 5
ボウルに卵と★調味料を入れて混ぜる。
- 6
フライパンにオリーブ油をしき②③④を軽く炒める。
- 7
キャベツがしんなりしてきたら卵を流し入れ、
やさしく具材と卵をからませて、完成。 -
コツ・ポイント
お好みで好きな野菜を入れてお楽しみください。
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