トマトと新玉ねぎとニラのかき玉味噌汁
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】トマトの酸味が爽やかで、野菜の旨みたっぷり♡身体に優しいおかずになる味噌汁です。
このレシピの生い立ち
トマトと旬の新玉ねぎを合わせて、身体が温まる一品を作りました。すっきりとした味わいで、野菜の旨みをしっかり味わえる、春にぴったりな味噌汁です。
アプリでひらく作り方
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トマトは8等分のくし切りに、玉ねぎは薄切りに、ニラは4cm位の長さに切ります。
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- 2
沸騰しただし汁に玉ねぎを入れて1分ほど煮、トマトを加えて更に1分ほど煮ます。
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- 3
ニラを加えて1分ほど煮、味噌を溶き入れます。
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溶き卵を少しずつ回し入れたら完成です！辛いのが好きな方は、柚子胡椒や七味を加えても♪
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2024.5.9「トマト味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
かき玉汁はスープの温度が低いと卵が固まりにくくなり、濁ってしまうため、沸騰した状態で少しずつ回し入れます。卵を入れてから混ぜ過ぎると、せっかくの卵が崩れてしまうので、底からフワッと混ぜるようにしてください。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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