鶏もも肉とニンニクの芽の甘辛炒め
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
旬のニンニクの芽を鶏もも肉と炒めて少し甘辛く子どもも食べやすい、ごはんに合う味付けにしました。
このレシピの生い立ち
旬のニンニクの芽の食感や香りをいかしておいしく、ボリューミーに食べられるように考えました。
鶏もも肉とニンニクの芽の甘辛炒め
旬のニンニクの芽を鶏もも肉と炒めて少し甘辛く子どもも食べやすい、ごはんに合う味付けにしました。
このレシピの生い立ち
旬のニンニクの芽の食感や香りをいかしておいしく、ボリューミーに食べられるように考えました。
作り方
- 1
【下準備】
・鶏もも肉を一口大に切る。
・ニンニクの芽は４㎝程度の長さに切る。
・調味料を合わせておく。 - 2
熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、鶏もも肉を皮目から中火で焼く。
-
- 3
鶏もも肉の皮目に焼き色が付いたら裏返し、空いたスペースにニンニクの芽を加える。
-
- 4
鶏もも肉に火が通ったら、合わせておいた調味料を加え、少し煮詰めて味を絡める。
-
- 5
器に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
ニンニクの芽の食感を生かすため、鶏肉から先に加熱します。
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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