アプリでひらく作り方
- 1
昆布と水を鍋に入れ、沸騰直前に昆布を出し、沸騰したら、鰹節を入れ、1～2分煮たら、火を止め、キッチンペーパーで、濾す。
- 2
山芋の皮を向き、山芋をすって、すり鉢に入れ、よく混ぜる。
- 3
出汁(できたら熱め)200ccに、醤油とみりんを入れ、混ぜる。
- 4
すり鉢に、出汁を少しずつ入れ、よく混ぜていく。お好みの量の出汁を入れたら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
・山芋はよくすると、滑らかになって美味しいです！
・出汁は気持ち濃いめですが、全部入れても美味しいです！
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