低タンパク/ムッチリ越後のごま団子
腎臓病食くらぶ☆ @jinzo_1994
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】パックごはんで作るもちもちごま団子です。1/25越後ごはん使用。
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう高エネルギー、低たんぱくを考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
低タンパク/ムッチリ越後のごま団子
【管理栄養士考案/栄養価記載あり】パックごはんで作るもちもちごま団子です。1/25越後ごはん使用。
このレシピの生い立ち
腎臓病を患う方が少しでも食事療法を続けられるよう高エネルギー、低たんぱくを考慮したレシピです。
食事療法中も食事を楽しんで頂きたいとの思いから考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
越後ごはんは電子レンジ（500W）で１分半程度温める。
- 2
①をボウルに移し、温かいうちにすりこぎ等でつぶす
-
- 3
3等分にしてラップの上に乗せ、もう1枚ラップをかけてめん棒等で平らに伸ばす。
-
- 4
あんこを3等分にし、③に乗せてそれぞれ丸める。
-
- 5
ごまが密着するように軽く押しながら全体にまぶす。
-
- 6
フライパンに油を入れ、⑤に揚げ色がつくまで揚げたら完成。
-
コツ・ポイント
低たんぱくな食事療法はエネルギーが不足しがち。そんな時に間食として「揚げ物×ごま」で手軽にエネルギーアップ！
【栄養価】
エネルギー：268kcal
たんぱく質：1.8g
カリウム：19mg
リン：38mg
食塩相当量：0.0g
つくれぽ
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