チョコマドレーヌ
ぐるちー @cook_40129157
桜型の可愛いチョコマドレーヌ。ココアとチョコのダブル使いで、冬にもおいしい濃厚味。
このレシピの生い立ち
cottaの桜のマドレーヌ型のレシピを増やすための物。ちなみにミニフラワー型でも同じレシピが使える。
チョコマドレーヌ
桜型の可愛いチョコマドレーヌ。ココアとチョコのダブル使いで、冬にもおいしい濃厚味。
このレシピの生い立ち
cottaの桜のマドレーヌ型のレシピを増やすための物。ちなみにミニフラワー型でも同じレシピが使える。
作り方
- 1
薄力粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーはざるで一緒にふるう。バターとチョコレートは一緒にレンジで溶かしておく。
- 2
卵をほぐして砂糖と蜂蜜を入れて混ぜる。混ざったらふるった粉類を入れて、さらに混ぜる。
-
- 3
混ざったらバターとチョコレートを入れる。全部混ぜたら、30分生地を休ませる。面倒ならすぐに焼いてもいい。
-
- 4
型にシリコンハケでマーガリンを塗り、生地を均等に入れる。オーブンは190度で予熱する。
-
- 5
生地は温度が低めだと固まるので、入れやすくするなら生地の温度は暖かい方がいい。湯煎で調整してもいい。
- 6
180度で13分焼いて完成。温度と時間はオーブンに合わせて調整する。
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コツ・ポイント
この型は1つ35gの生地が入る大きさ。分量は普通の細長い貝型でも大体同じ位だと思うが、深さのあるこれで結構ギリギリなのではみ出すかもしれない。
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