さつまいもバターきんぴら
デネブの母 @cook_40418328
お弁当のおかずやおやつにどうぞ。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもでなんか作れないかなー、と考えてたら思い付きました(笑)
さつまいもバターきんぴら
お弁当のおかずやおやつにどうぞ。冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもでなんか作れないかなー、と考えてたら思い付きました(笑)
作り方
- 1
さつまいもは皮をピーラーで剥き、細切りにして5分ほど水にさらす
- 2
温めたフライパンにバターを入れ、溶けたら水切りしたさつまいもを入れる
- 3
中火から弱火でゆっくり炒め、さつまいもに火が通ったら砂糖、みりんを入れる
- 4
砂糖が溶けて全体に照りが出てきたら、さつまいもを少し脇に寄せ、フライパンの底に醤油を入れる
- 5
醤油の香りが出てきたら、さっと全体とからめて出来上がり
コツ・ポイント
さつまいもは太すぎると火の通りが悪くなるので、やや細めがベストです。
鍋底で醤油を温めるとき、焦がさないように気を付けて！
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