きのことシーフードのガーリックスープ
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
ガーリックで香りよく炒めた数種のたっぷりきのこと、エビ・イカなどのシーフードをコンソメベースのスープに仕上げました。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は食べやすい大きさに捌いておく。玉ねぎは薄切りにしておく。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが立てば玉ねぎを加えて少ししんなりするまで炒める。
- 3
②にシーフードミックス、ベビーホタテを加え、白ワインを加えて1度沸騰させる。その後きのこ類を加えて油が回る程度炒める。
- 4
⭐︎️︎を加え煮立てば弱火にし、２〜3分加熱し、塩・コショウで味をととのえれば完成。
コツ・ポイント
きのこは椎茸やマッシュルームなど、なんでもOK！
食物繊維たっぷりで、お腹の調子も整えてくれます♪
リアクション
レシピ作者
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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