ネギを細かく刻む

フライパンに油を敷いてネギを炒めます。
火が通ったかな、というあたりでしらすを
入れて一緒に炒めます。

フライパンに溶き卵を入れて塩胡椒で味を整えます。

ご飯を入れて一緒に炒め、塩胡椒が足りなかったら追加で入れます。