水なし！ホイップでキャラメルクリーム
☆環音☆ @cook_40093252
水を使わないことで、ホイップ使用ですが濃厚なキャラメルクリームが作れます^_^
このレシピの生い立ち
いつも中途半端に残るホイップを美味しく消費したくて。
水なし！ホイップでキャラメルクリーム
水を使わないことで、ホイップ使用ですが濃厚なキャラメルクリームが作れます^_^
このレシピの生い立ち
いつも中途半端に残るホイップを美味しく消費したくて。
作り方
- 1
ホイップクリームをレンジで人肌に温める。
今回使用したのは植物性脂肪30%のホイップです。 - 2
お鍋にグラニュー糖を入れ、弱火から中火に掛け、お鍋を揺らしながらじっくり溶かしていきます。
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- 3
グラニュー糖が綺麗に溶け、茶色くなったら、弱火にし①のホイップを少しずつ入れ、その都度焦げないように泡立て器で混ぜます。
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- 4
ホイップを全て入れ、焦げないように泡立て器で混ぜながら、中火で5分程煮れば完成です。
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コツ・ポイント
ホイップとグラニュー糖は1：1の割合なので、お好きな分量で作ってください。
火加減調整しながら、お鍋が焦げないように気をつけてください。
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