簡単！和風カレー麻婆丼

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snow drop
snow drop @cook_40418351

ルーが辛口なのに、すき焼きのタレが入ってるので最初は甘いかな？と感じますが、後からじわじわと辛さが来て癖になる味です！
このレシピの生い立ち
大好きなカレーと麻婆豆腐を合わせたらどうなるのかという旦那の疑問を元に、簡単にアレンジしたら、意外と美味しい料理ができちゃいました！
#ハウス食品#バーモントカレー#アレンジレシピ

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材料

３人分
  1. バーモントカレールー（辛口） 3かけ
  2. しめじ 1/2株
  3. 豚もも肉 120g
  4. 絹豆腐 1丁
  5. すき焼きのタレ 50ml
  6. 水 50ml
  7. 油 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に、油を大さじ1入れて、豚もも肉と冷凍しめじを入れて中火で炒める

  2. 2

    豚もも肉に焼き目がついたら、すき焼きのタレと水を1:1で入れて煮詰める

  3. 3

    絹豆腐をそのまま入れて、大きいスプーンで大きめに崩す

  4. 4

    片栗粉大さじ1を水で溶いて入れて、とろみをつける

  5. 5

    バーモンドカレールー（辛口）を3かけ入れ、弱火で10分程煮込んだら完成！

コツ・ポイント

絹豆腐は大きめに崩しておいても、後で混ぜるときに崩れて丁度いい大きさになるので、最初から崩しすぎないように注意！

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レシピ作者

snow drop
snow drop @cook_40418351
に公開
産後に卵と甲殻類アレルギーになり、途方に暮れてた私ですが…「夫と子どもに喜んでもらえる料理を」とアレルギーでも楽しく料理を作れる方法を日々研究して楽しんでます🧑‍🍳💕良かったら参考にしてみてね～！
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