ヘレブロック ヘレカツ用 冷凍保存
みっちちさん @cook_40266613
ブロック肉は安いときに買って、カットして冷凍保存しておきましょう。
冷凍保存なら数か月先まで持ちます。
このレシピの生い立ち
2本のヘレブロックを3日分に分けると、ちょっと得した気になりますよね。
ヘレブロックは、我が家ではヘレカツ一択です。
ヘレブロック ヘレカツ用 冷凍保存
ブロック肉は安いときに買って、カットして冷凍保存しておきましょう。
冷凍保存なら数か月先まで持ちます。
このレシピの生い立ち
2本のヘレブロックを3日分に分けると、ちょっと得した気になりますよね。
ヘレブロックは、我が家ではヘレカツ一択です。
作り方
- 1
ヘレブロック肉です。
大きさはお好み。 -
- 2
厚さはお好みで。
僕は1cm厚ぐらいです。
斜めにカットします。 -
- 3
カットした肉を3等分にします。
-
- 4
袋に入れて冷凍保存します。
使うときに解凍しましょう。 -
- 5
解凍には約3時間以上を費やします。
朝の出勤前に冷凍庫から出しておきましょう。
- 6
解凍したけど結局使わなかった場合は、ペーパーで汁吸ってから再度冷凍しましょう。
コツ・ポイント
いろんな厚みを試しましたが、個人的には1cm厚ぐらいが最適でした。
揚げる時は170℃で4分です。
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