菜の花と豚肉の豆乳トマト煮

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

菜の花と豚肉、トマトその他もろもろを豆乳で煮てみる☆
このレシピの生い立ち
ひとくちコンロで満足レシピ☆
菜の花、豚肉、缶詰のコーン、豆乳が残っていたので、トマト、タマネギ、キャベツも加えて煮込んでみました!
適当に余ってたもの突っ込んだだけですが濃厚なコクとクリーミーさがとってもC'est tres bonです☆

菜の花と豚肉の豆乳トマト煮

菜の花と豚肉、トマトその他もろもろを豆乳で煮てみる☆
このレシピの生い立ち
ひとくちコンロで満足レシピ☆
菜の花、豚肉、缶詰のコーン、豆乳が残っていたので、トマト、タマネギ、キャベツも加えて煮込んでみました!
適当に余ってたもの突っ込んだだけですが濃厚なコクとクリーミーさがとってもC'est tres bonです☆

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材料

一人前
  1. 豆乳 お椀1杯ほど
  2. 豚こま肉 小鉢1杯ほど
  3. トマト 1個
  4. 菜の花 2、3本
  5. キャベツ 1、2枚
  6. タマネギ 1/2個
  7. コーン缶詰 大さじ1杯
  8. ニンニク 1粒
  9. 鷹の爪 1本
  10. オリーブオイル 適量
  11. バター 大さじ1杯
  12. 白ワイン ひとまわし
  13. コンソメ(顆粒) 小さじ1杯
  14. 適量
  15. 白コショウ 少々
  16. 黒コショウ 少々
  17. 一味唐辛子 少々
  18. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    トマト、タマネギはみじん切りに、菜の花、キャベツは一口大に、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪、タマネギを飴色になるまで炒める。

  3. 3

    フライパンに豚こま肉、菜の花、キャベツ、コーンも投入。塩コショウ、一味で味付けして軽く炒める。

  4. 4

    フライパンにトマトと豆乳、同量の水、コンソメ、白ワインも加え、半分くらいの量になるまで煮込む。
    ※味見して塩加減も調整。

  5. 5

    お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

塩味はお好みで調節してください。
牛乳で作っても美味しいかと。

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平中なごん
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ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」(ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索)。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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