業務スーパー冷凍揚げなす＆姜葱醤の煮浸し
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
テレビYouTubeで話題！業務スーパーで大人気の姜葱醤（ジャンツォンジャン）や冷凍揚げなす乱切り＋めんつゆで作りました
このレシピの生い立ち
テレビやYouTubeで業務スーパーの姜葱醤（ジャンツォンジャン）や冷凍揚げなす乱切りが話題なんで、自身で作りたくなりました！
業務スーパー冷凍揚げなす＆姜葱醤の煮浸し
テレビYouTubeで話題！業務スーパーで大人気の姜葱醤（ジャンツォンジャン）や冷凍揚げなす乱切り＋めんつゆで作りました
このレシピの生い立ち
テレビやYouTubeで業務スーパーの姜葱醤（ジャンツォンジャン）や冷凍揚げなす乱切りが話題なんで、自身で作りたくなりました！
作り方
- 1
業務スーパーで購入できる、姜葱醤＆揚げなす＆めんつゆ（ストレート）を用意します。材料はこれだけ！
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- 2
沸騰したお湯に、揚げなすを凍ったまま、投入します。
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- 3
強火で5分茹でて、油抜きします。
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- 4
揚げなすをザルに上げて水分と油を切ります。
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- 5
水気と油を切った揚げなすを鍋に移します。
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- 6
めんつゆを投入！
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- 7
めんつゆがヒタヒタになるまで投入します。小さい鍋に移し替えるのがベスト！
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- 8
蓋をして、弱火で10分煮込みます。（茄子のシャキシャキ感を楽しみたい方は一煮立ちして火を止めて下さい。）
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- 9
10分後、火を止めます。（茄子のシャキシャキ感を楽しみたい方は一煮立ちして火を止めて下さい。）
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- 10
お皿に盛り付けて、仕上げに姜葱醤（ジャンツォンジャン）を乗せたら完成！【乗せ過ぎ要注意】足りなかったら、追加で！
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- 11
クックBR3JQY☆さんつくれぽありがとうございました〜掲載されていただきます〜
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コツ・ポイント
めんつゆで煮込む際は、蓋をして、弱火で焦がさないように…姜葱醤（ジャンツォンジャン）にも十分、塩味があるので乗せ過ぎ注意！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21479058
