バリ風ヤキソバ
クックLHPR1E☆ @cook_40371099
インドネシアのソース
バンゴを使ってバリ風ヤキソバをご紹介します。
このレシピの生い立ち
インドネシア風の麺を作りたくて
インドネシアのソースでオリジナルに考えて
みました。
バリ風ヤキソバ
インドネシアのソース
バンゴを使ってバリ風ヤキソバをご紹介します。
このレシピの生い立ち
インドネシア風の麺を作りたくて
インドネシアのソースでオリジナルに考えて
みました。
作り方
- 1
フライパンにオイル漬ツナを入れて火にかける。
鶏皮を入れ火を通す。 - 2
全て千切りに切った野菜を入れ
さっと炒める。火が通り切る前に麺と適量の水を
いれ蒸し焼きにする。 - 3
火が通ってきたら溶き卵を入れ
ある程度固まるまで触らずに火を通す。
炒り卵風にしあげる。 - 4
塩、胡椒、バジル、バンゴソースを
回し入れ味付けする。
火を止めて天かすを入れ余熱で
味を染み込ませ、サクサクにしあげる - 5
最後に糸唐辛子など赤色の
アクセントがあれば
飾りにつけてgood‼︎ - 6
-
コツ・ポイント
オイルはそれぞれ鶏肉とツナから出るもので
野菜を炒める事で旨み+ヘルシーに仕上げる事が
できます
ソースはたっぷり使う事で現地のような
味が再現できます
バンゴソースは海外輸入食品店でも手に入りますよ
他の野菜を使ってでも美味しく頂けます。
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