三つ葉豆腐ワカメの赤だし♪

くうandホームズ
くうandホームズ @cook_40403605

ピカタ、カルトッフェルザラートに合うスープを。
このレシピの生い立ち
三つ葉を庭で収穫。赤だしを。

三つ葉豆腐ワカメの赤だし♪

くうandホームズ's cooksnap of when they made 三つ葉豆腐ワカメの赤だし♪.
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ピカタ、カルトッフェルザラートに合うスープを。
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三つ葉を庭で収穫。赤だしを。
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材料

3人分
  1. ダシ 小さじ1／６位
  2. 水 800cc
  3. 絹ごし豆腐 1/2丁
  4. 赤味噌 大さじ3
  5. 三つ葉 10本
  6. ワカメ 10g

作り方

  1. 1

    湯を沸かす。

  2. 2

    あごダシを一振り投入

  3. 3

    水が沸いたら賽の目切りにした絹ごし豆腐を投入

  4. 4

    赤味噌を味噌漉しで漉しながら入れる

  5. 5

    わが家の庭で採れた三つ葉を細かく切り、ワカメと一緒に投入

  6. 6

    三つ葉

  7. 7

    ワカメが戻ったら完成

コツ・ポイント

あごダシを使うと旨味が出ていい
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