たっぷりもやしのあんかけ玉子うどん

のんママ420
のんママ420 @cook_40055047

簡単に美味しいお昼ご飯を^_^安いもやしでお野菜摂って、さらにボリュームアップお腹も満足
このレシピの生い立ち
前日夜に使う予定で買ったもやし、急なメニュー変更で余ってしまったので、翌日のランチに変更

たっぷりもやしのあんかけ玉子うどん

簡単に美味しいお昼ご飯を^_^安いもやしでお野菜摂って、さらにボリュームアップお腹も満足
このレシピの生い立ち
前日夜に使う予定で買ったもやし、急なメニュー変更で余ってしまったので、翌日のランチに変更

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材料

  1. ごま 大さじ1
  2. もやし 2袋
  3. 500cc
  4. ☆ 鶏がらスープの素 大さじ1
  5. ☆ オイスターソース 大さじ1
  6. ☆ みりん 大さじ1
  7. ☆ しょうゆ 大さじ1
  8. ☆ 塩 小さじ1
  9. ☆ 砂糖 ひとつまみ
  10. 冷凍うどん 2玉
  11. 1個
  12. 片栗粉 大さじ1
  13. ※ 水 大さじ3
  14. ネギ 少々

作り方

  1. 1

    ごま油でもやしを強火で軽く炒める

  2. 2

    水、☆の調味料を投入

  3. 3

    汁が温まったら、冷凍うどん投入

  4. 4

    うどんが解けたら、火を一旦止め、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる

  5. 5

    再び火をつけ、混ぜながらとろみがつくまつ。とろみがついたら、卵を溶き入れる。
    溶き卵は細目に全体に入れるとふんわり

  6. 6

    卵がふんわり固まったら火を止め、器に盛りネギを散らす

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のんママ420
のんママ420 @cook_40055047
に公開
愛媛県で主人、小4娘と暮らしている主婦です。現在会社を退職し今後どうしようかと悩み中。活発で口の達者なわがまま娘に翻弄される生活なかで、簡単で年齢を問わない簡単レシピを日々考案中です。麺汁や市販のタレなど簡単調味料を使用したりもするので、レシピというより活用メニューとして見ていただければと思います。あまり時間をかけれないので、盛り付けは凝れないですが・・ご覧いただけるとうれしいです。
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