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自家製ベーコンのコンソメスープ
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自家製ベーコンのコンソメスープ-レシピのメイン写真

自家製ベーコンのコンソメスープ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

自家製ベーコンを使った深みのあるコンソメスープです。

このレシピの生い立ち
美味しいコンソメスープを食べたくて。

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自家製ベーコンのコンソメスープ

なごみkazu
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自家製ベーコンを使った深みのあるコンソメスープです。

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材料

8人分
  • セロリ 1本
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1玉
  • ベーコン 1ブロック
  • オイル 大さじ1
  • 塩こしょう 適宜
  • 醤油 大さじ1
  • 水 1300cc
  • 無添加コンソメ顆粒 12g (2本)
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作り方

  1. 1

    セロリは包丁で筋をとるかピーラーで皮を剥く。茎は細かく切っておく。葉はちぎっておく。

    • 自家製ベーコンのコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは、薄くスライスする。
    ベーコンは細切りにする。

    • 自家製ベーコンのコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    なべにオイルを入れ、ベーコンを炒め次に玉ねぎを炒める。その後セロリの茎の部分を入れ塩こしょうをふる。

    • 自家製ベーコンのコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水とコンソメ、醤油を入れ材料が柔らかくなるまで煮る。

    • 自家製ベーコンのコンソメスープ作り方4写真
  5. 5

    煮えたら火を止め、にんじんをピーラーでうすぎりにして入れる。
    器に盛り、セロリの葉を入れる。

    • 自家製ベーコンのコンソメスープ作り方5写真

コツ・ポイント

セロリを入れることでさわやかな深みのあるスープになります。多めに作って翌日も。
四人分の時は半量で。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2021/09/01 23:05に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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このレシピのキーワード

コンソメスープ セロリ にんじん ベーコン 玉ねぎ

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