旦那絶賛!!やみつき餃子
ちいーっ @cook_40419201
旦那が外食で餃子を食べる度に手作りのが好きと言ってくれる餃子です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作りたくて、ニラは入れていません。調味料は気分で変えますがこの配合が1番ウケがよかったです。
旦那絶賛!!やみつき餃子
旦那が外食で餃子を食べる度に手作りのが好きと言ってくれる餃子です。
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作りたくて、ニラは入れていません。調味料は気分で変えますがこの配合が1番ウケがよかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは細かいみじん切りにして塩小さじ1/2をまぶして少し置いておく。ほんのり水分が出てくるくらい。
-
- 2
●の材料を全て入れて粘り気が出るまで混ぜる。仕上げに水大さじ3を加え混ぜ、ごま油を入れてコーティングする。
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- 3
マヨネーズ大さじ1を入れるとコクが出る+ジューシーさが増す。
- 4
お好みの形に包む。
-
- 5
フライパンに油(分量外)を引いて餃子を並べる。パチパチ音がしてきたら水(100cc程)を入れて蓋をしてめ蒸し焼きにする。
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- 6
水気が飛んだらごま油(分量外)を鍋淵にまわし入れて完成。
- 7
皮を手作りしてもモチモチで美味しいです♡
-
コツ・ポイント
水を入れてジューシーさを出すことと、ごま油を最後に入れることでコクを出しています。キャベツたっぷりなのであっさり食べれますが、味はしっかり目でヤミツキです。お好みでニラを入れても美味しいです。
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