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ごはんが進む!!豚のしぐれ煮
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ごはんが進む!!豚のしぐれ煮-レシピのメイン写真

ごはんが進む!!豚のしぐれ煮

のんふうかーちゃん
のんふうかーちゃん @cook_40409758

牛ではなく豚肉で、節約しつつおいしいしぐれ煮です。ごはんが欲しくなります
このレシピの生い立ち
ごぼうが余っていたので、お安く豚肉でしぐれ煮にしました

牛ではなく豚肉で、節約しつつおいしいしぐれ煮です。ごはんが欲しくなります
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ごぼうが余っていたので、お安く豚肉でしぐれ煮にしました

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のんふうかーちゃん
のんふうかーちゃん @cook_40409758

牛ではなく豚肉で、節約しつつおいしいしぐれ煮です。ごはんが欲しくなります
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ごぼうが余っていたので、お安く豚肉でしぐれ煮にしました

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材料

３〜４人分
  1. ごぼう 一本〜
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 豚肉(好きな部位) 300グラム
  4. 油 適量
  5. ○酒 大さじ２
  6. ○みりん 大さじ１
  7. ○砂糖 大さじ２
  8. ○醤油 大さじ２〜
  9. お好みで生姜 好きな量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを包丁の裏で皮をむき、ささがきする。面倒な方は縦半分に切って斜めにスライスでも大丈夫です

  2. 2

    玉ねぎを半分に切り繊維にそってスライスする

    • ごはんが進む!!豚のしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉を一口大に切り、フライパンに油をひき炒める

  4. 4

    豚肉の色が変わってきたら、1と2を加えて更に炒める

    • ごはんが進む!!豚のしぐれ煮作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら、水を具材が半分浸かる位まで入れ、○を入れて時々全体を混ぜて煮る

    • ごはんが進む!!豚のしぐれ煮作り方5写真
  6. 6

    水分が飛んで、味が染みたら完成

コツ・ポイント

ごぼうの歯ごたえが欲しい方は煮る時間を短くし、柔らかく食べたい方は炒める前にレンジ加熱するといいと思います
大人だけが食べるなら薄い輪切りの生姜を入れるといいアクセントになります

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のんふうかーちゃん
のんふうかーちゃん @cook_40409758
2021/01/10 15:30に公開
基本的に大皿料理で、どーんと食卓に出してます!!でも娘は『おしゃれごはん』に憧れているみたいなので、いつかは…と思います。いつになるかな…??
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