全卵カスタード

Kinoko’
Kinoko’ @cook_40419209

全卵の思い立ったらすぐ作れるカスタードのレシピです
このレシピの生い立ち
作りやすさをメインに材料を絞りました

全卵カスタード

全卵の思い立ったらすぐ作れるカスタードのレシピです
このレシピの生い立ち
作りやすさをメインに材料を絞りました

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材料

  1. 1個
  2. ✩砂糖 50g
  3. 薄力粉 大さじ2
  4. 牛乳 200cc
  5. ニラエッセンス 2滴
  6. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ✩の材料を1種類ずつ鍋に入れ都度泡立て器でまぜます

  2. 2

    牛乳を50ccくらいずつ①に入れしっかり混ぜます

  3. 3

    牛乳が全部混ざったら中火にかけ、ヘラで焦げないようにまぜます。

  4. 4

    固まってくる感じがあったら弱火に。
    好みの硬さになったら火から下ろします。

  5. 5

    バニラエッセンスと塩を加えてしっかり混ぜて完成です。

コツ・ポイント

ひとつまみの塩を入れるとカスタードの味が締まります。
入れすぎると塩っぱくなり美味しくないので入れすぎに注意です。

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