ひき肉四角に成形。お買い得大pack購入のため四角いタッパーにサランラップ敷いてみました。

塩コショウフリフリ。ラップで包み馴染ませる。この時に四つ角しっかり押さえ込むと焼くときに崩れにくし。

フライパン温め肉投入。油かってに出てくるからいりませぬ。

頃合い見てひっくり返す。表面色が変わってきたら酒(できたら糖質zero日本酒or焼酎)ひとまわし。蓋をしましょ。

同じフライパンで(油拭き取りましょ)目玉焼き作ってのせましょ。完成。