食べ過ぎた日の夜に。さっぱり鶏そば
クックNJMGN4☆ @cook_40419243
あっさりとした味付けが特徴です。
このレシピの生い立ち
昼間食べ過ぎたので、夜はヘルシーなものが食べたいと思ったのがきっかけです♪
食べ過ぎた日の夜に。さっぱり鶏そば
あっさりとした味付けが特徴です。
このレシピの生い立ち
昼間食べ過ぎたので、夜はヘルシーなものが食べたいと思ったのがきっかけです♪
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に切って、Bをふって揉んでおく。
そのまま10〜20分くらい置いておく。 - 2
ネギは斜め切りに、人参はいちょう切りに切っておく。
- 3
鍋にAを入れて火にかける。沸騰してきたら1と2を入れて中火で煮込む。
その間に別の鍋でそばを茹でる。 - 4
そばが茹で上がったらザルにあげて流水で締める。
十分に冷えたら水気を切って器に盛る。 - 5
具材に火が通ったらそばの上にかけていく。
コツ・ポイント
かたい鶏胸肉はあらかじめ酒と塩で揉んでおくと柔らかくなります。(前日にやっておくとさらに効果大です♪)
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