お家Cafe☆コーヒー豆の焙煎♪
mii☆sama @cook_40299253
お家Cafe♪
コーヒー豆の焙煎♪
このレシピの生い立ち
十年位前にコーヒー豆の焙煎にハマっていて、近年はやっていなかったんです。が、去年の春の自宅待機中の暇つぶしに珈琲豆焙煎復帰♪自分で焙煎した珈琲は美味しい♪気がする（笑）
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コーヒー豆の焙煎♪
このレシピの生い立ち
十年位前にコーヒー豆の焙煎にハマっていて、近年はやっていなかったんです。が、去年の春の自宅待機中の暇つぶしに珈琲豆焙煎復帰♪自分で焙煎した珈琲は美味しい♪気がする（笑）
作り方
- 1
1度に焙煎するコーヒー豆の量は2〜3回ドリップする量なので、コーヒー焙煎にはゴマ煎り器を使ってます♪
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- 2
コンロの火（中火）から、30cm離して、煎り器をシャカシャカ揺する。（約3分）
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- 3
コンロの火（中火）から、10cm位離して、煎り器を更にシャカシャカ揺する。
-
- 4
パチパチ音がしてきたら、好みのロースト状態まで焙煎する。
-
- 5
焙煎か終わったら、火を止め、団扇やドライヤーで冷ます。手で触れる位まで覚ましたら、焙煎完了♪
コツ・ポイント
・焙煎した直後より、数日で置いた方が美味しい。1か月以内に飲むのがおすすめ♪
・大量に焙煎する時はフライパンを使います♪
・薄皮（チャフ）が飛びます。心して挑むべし♪
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