マロニーは指定の時間茹でて、冷水で冷やしておく。エノキは石突を切りほぐして、1000wのレンジで30秒。

きゅうり、にんじん、ハムは細切りにする。エノキの粗熱が取れたら、野菜達とマロニーを１つのボウルに入れる。

②に☆の調味料を入れ、混ぜ混ぜ。塩で味を整えて完成〜。