作り方
- 1
フライパンにごま油を敷き、繊切りにし、▲をまぶした豚肉を入れ、炒め、バットに移します。
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- 2
フライパンにごま油を敷き、牛乳で臭みを取って、細かくしたエビ、繊切りにしたピーマン、細切りたけのこを入れ、炒めます。
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- 3
2に1、●の合わせ調味料を入れ、炒めます。
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- 4
3に☆を入れ、煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
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- 5
バットに4を移し、粗熱を取ります。
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- 6
春巻きの皮の上に少し粗熱が取れた5を乗せます。
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- 7
ビラビラの所を小麦のりでくっつけ、ちょっとずつ巻
いていきます。 -
- 8
巻けた春巻きをバットに並べます。
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- 9
フライパンにサラダ油を入れ、コールドスタートします。
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- 10
きつね色になるまで揚げます。
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- 11
皿に盛り付け、完成です☆
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コツ・ポイント
とろみを付けた餡をしっかり皮で巻いて、カラッと揚げる事☆
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