プルーストのマドレーヌを目指して、バターだけでなくEVオリーブオイルを加えて作るちょっとヘルシーなマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
プルーストのマドレーヌ作りをしている人のレシピを参考に、エクストラヴァージンオリーブオイルとバターで出来るようにアレンジしたレシピです。オイルとバターの香りが絶妙に混じり合い、味わい深いマドレーヌになっていると思います。