くるみの華と田作入り雑煮

ミノカン
ミノカン @cook_40181435

くるみも田作もお餅も・・欲張り栄養満点雑煮はいかがですか?簡単にお正月気分を引き立てられます^^
このレシピの生い立ち
お餅だけでは、寂しいな・・と思い、ボリューム感を出してみようと思いつきました。家族にも好評でした。残り物のおもちとおせちを有効活用できるので家計にも優しく助かっています。

くるみの華と田作入り雑煮

くるみも田作もお餅も・・欲張り栄養満点雑煮はいかがですか?簡単にお正月気分を引き立てられます^^
このレシピの生い立ち
お餅だけでは、寂しいな・・と思い、ボリューム感を出してみようと思いつきました。家族にも好評でした。残り物のおもちとおせちを有効活用できるので家計にも優しく助かっています。

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材料

1人分
  1. 切餅 1個
  2. めんつゆ 大5
  3. 鰹だし 小1
  4. にんじん 少々
  5. くるみの華 1個
  6. 田作 3匹
  7. 小松菜 少々
  8. 300CC

作り方

  1. 1

    人参丸きり2枚(花型で花の形に切り抜く)と小松菜少々を小口切にする

  2. 2

    鍋に水、めんつゆ、かつおだしを入れて、切り餅をいれて、餅が柔らかくなるまで煮込む

  3. 3

    小松菜・人参は、柔らかくなるように、別鍋で湯がく。

  4. 4

    餅が柔らかくなったら、お椀にもり、小松菜、人参、くるみの華と田作を添えて出来上がり☆

コツ・ポイント

お餅はお好みで、トースターなどで焦げ目をつけて、煮ても美味しいです。七味や山椒などを振ると味が変わって飽きが来ません。

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