豚かつマヨネーズで衣づけ薄力粉卵不要
おなかがぺこりん @cook_40283044
豚肩ロースを薄く切り、叩いて伸ばして、マヨネーズをつけて、パン粉をつけました。マヨネーズだけでパン粉がくっつきます。
このレシピの生い立ち
ボウル２つに薄力粉と溶き卵を入れないといけないと思うと、やる気が出ないのですが、マヨネーズだけでパン粉がくっつくので、まな板でことが済むし、このやり方なら作ろうと腰が立ちました。
豚かつマヨネーズで衣づけ薄力粉卵不要
豚肩ロースを薄く切り、叩いて伸ばして、マヨネーズをつけて、パン粉をつけました。マヨネーズだけでパン粉がくっつきます。
このレシピの生い立ち
ボウル２つに薄力粉と溶き卵を入れないといけないと思うと、やる気が出ないのですが、マヨネーズだけでパン粉がくっつくので、まな板でことが済むし、このやり方なら作ろうと腰が立ちました。
作り方
- 1
豚肩ロース（ブロック）を１cm幅に切り、肉叩きや麺棒で叩いて伸ばし広げる。
-
- 2
①にマヨネーズを両面に塗り広げ、パン粉をまんべんなくつける。
-
- 3
２７cmのフライパンに１cmほどの油を入れて、②を並べ入れて、火にかける。
-
- 4
こんがり揚がったら、裏返して、こんがり揚げる。
ペーパータオルにのせて、余分な油を吸わせる。
-
- 5
器に盛り、お好みで、トマトやキャベツを添える。
-
コツ・ポイント
ソースや、お好みでからしをつけて食べると美味しいです。
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